川崎の札幌味噌ラーメンアウラに行って、赤味噌ラーメンを食べてきた。
◾️混雑度
平日の夕方に行ったところ、並ばずに入れました。店内は人はそれなりにいたのですが、繁盛店というよりは上手く回っていないなぁという印象を持ちました。
◾️場所
JR川崎駅より5分、銀柳街の中にオープンしていました。
◾️注文したもの
チャーシュー赤味噌ラーメン 1450円
小ライス(150g) 0円
餃子(6個) 350円
合計 1800円
◾️お料理
麺は太麺で味噌のスープもこくがありラーメンそのものは美味しかったです。ただ、チャーシューが正直そんなに美味しくはなかったかなぁというのが残念でした。盛り付けも切って載せただけで、ご飯もパサパサ。。。スープそのものは美味しいのに全体的にうーんという感じでした。ただ、餃子は皮がもちもちしていて美味しかったです！
◾️雰囲気
オープン直後で店員のオペレーションもバタバタしていて、前のお客さんの食器を下げずに案内したり、レンゲを忘れていたりと接客レベルは正直ひどいレベルでした。怒鳴っているお客さんがいなかったのが不思議なくらいで、そういったお客さんと遭遇しなかったのが救いかなぁとい感じでした。
◾️まとめ
味そのものは良いのですが、接客のオペレーションがひどかったのが残念でした。もう少し時間置いてオペレーションが落ち着いてきたら、白味噌とかも食べてみようかと思います。ラーメン店で接客を気にしたことがなかったのですが、飲食店で味以外も大事なんだなぁと改めて思いました。
