札幌の「極み塩熟成ジンギスカン ゆうひ すすきの店」で、塩熟成ジンギスカンを食べてきました。
◾️混雑度
夜遅めに行ったのですが、丁度一席空いていたので待ち時間なしで入れました。
◾️場所
地下鉄すすきの駅より徒歩5分のビルの10Fにあります。
◾️注文したもの
各種ジンギスカン、レモンサワー
◾️お料理
熟成肉がおすすめということで食べてのですが、臭みがなく食べやすかったです。厚切りのお肉が食べ応えもあり美味しく、最近のジンギスカンは薄切りよりも厚切りが流行っているのかと思いました。また他の店と違うところとして野菜がタマネギだけではなく、他の野菜も入っており食べ応えがあり満足でした。
◾️雰囲気
最近のジンギスカン屋さんの雰囲気で、お洒落なカップルが多い印象でした。札幌は一人のお客さんも多い中、一人客は自分だけでした。
◾️まとめ
厚切りのジンギスカンが最近流行っているのもあり、食べ応えがあり美味しかったです。ただ、最近のジンギスカンは臭みがないのが良いとは思う反面、それなら牛でも良いのではと思っていた時期はあるのですが、牛よりもヘルシーなので北海道来たら必ずジンギスカンは行ってしまうので、たまには新店の開拓はいいなぁと改めて思いました。
